Chais du Grillon, Ventoux Blanc 2011

Qui 'a pas rêvé de découvrir un vin original et délicieux lors d'une sortie...   au supermarché ?
Les vins n'y sont pas très chers, le choix est large.

Je tombe donc sur cette bouteille de "Chais du Grillon 2011, blanc sec du Ventoux". 

Ce vin est médaille d'Or 2012 au Concours Générale Agricole de Paris.

La bouteille est marquée d'un beau logo buccolique, representant le Ventoux, avec le trigramme VMV (Vignerons du Mont Ventoux, coopérative de 1000ha).

Et un prix très raisonnable (peut être aux alentours de 5-7 €).

 

La garde est très courte, il est donc conseillé de le consommer dans l'année.
Ici il est dégusté après 1an 1/2.

Œil : 

• Très brillant, très limpide
• Une belle robe jaune tirant un peu sur le miel. Peut etre un peu sur le vert.

 Nez :

• Citron et Buis. 
• L'étiquette annonce un peu de fruit de la passion...  cherché...   pas trouvé.

Bouche :

• Un peu acide, ce qu'il faut.
• On retrouve le citron et le buis.
• Et une belle complexité soutenue par une touche beurrée.

Service :

• Il faut faire simple, servez-le frais, c'est un blanc sec.
• Dans un verre à vins charpentés, par exemple un grand verre à Bordeaux ou à Bourgognes.
• Associez-le avec des asperges !

En conclusion, le rapport qualité/prix est très bon. La présentation et la dégustation sont bonnes.
Et il ne faut pas avoir peur de laisser vieillir les bonnes années un peu plus que de raison (+1an, +2ans ?)